Las cazuelas mexicanas manejamos 12 guisados a escoger: asado de puerco, cortadillo de res, chicharrón en salsa verde, pollo en mole, pollo con verduras, pollo empanizado ó achiote, calabaza con puerco, deshebrada y rajas de chile con queso. Aparte llevamos sopa de arroz, frijoles guisados, una cazuela con lechuga, tomate y cebolla, tortillas y salsa. En este buffet incluimos plato de barro tenedor de loza y servilleta desechable.
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